반응형 포항과메기1 겨울 제철 음식-과메기 게시날짜 23.12.09 겨울 제철음식 2탄 : 과메기!! 굴뿐만 아니라 과메기 역시 겨울에만 먹을 수 있는 겨울 제철 음식입니다. 과메기는 11월에서 다음 해 3월까지 수확된다고 해요~ 하지만 과메기가 가장 맛있는 달은 12월~1월입니다!!! 1. 과메기란? 과메기는 청어나 꽁치를 겨울 바닷바람에 건조시킨 생선입니다. 과거 동해안에서 청어 생산량이 많아 이를 저장하기 위한 방법으로 만들어졌습니다. 이후 청어 어획량이 감소하면서 지금은 꽁치를 사용하게 되었습니다. 꽁치과메기가 일반화되면서 이제는 대부분의 과메기가 꽁치로 만들어지고 있습니다. 2. 과메기의 영양성분 과메기는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 질환 예방 및 뇌 건강에 도움을 줍니다. 또한 칼슘, 비타민 D, 단백질 등이 함유되어 있어 뼈 .. 2024. 1. 24. 이전 1 다음 반응형
